ラボラボ通信ブログ版

夕べは、久しぶりに日本酒を口にしました。
というのも、久留米市北野町の造り酒屋「山の寿」さんで、和酒を楽しむ会が開かれたからです。
私はお酒に弱いこともあって、日本酒には疎い人間です。
そこで、この機会に日本酒を知ってみようと参加させていただきました。

食前酒は、梅酒（日本酒）。
甘酸っぱい梅の風味と柔らかなお酒の口当たりです。
中には桜の花びら漬が浮かんでいて、見た目も美しい。
その後は、季節の野菜を使った滋味溢れる手料理に合わせて、数種類の日本酒をいただきます。

蔵の女将から、日本酒に関わるお話も伺いました。
着物の袂の空きと日本酒のこと、
武士が出陣した時と日本酒のこと、
遊郭での遊び方と日本酒のこと（呑む人を「左利き」という由来、ご存知ですか？）、
もてなし上手と日本酒のこと
・・・などなど、飲めない部類の私にも興味深いことばかりでした。

清酒の製造は、今、厳しい状況にあると言います。
ですが、今回の会に参加させていただいて思ったことは、
日本酒のように身近なお酒でも、実は知らない面白い物語が沢山あるということ。

売る方は知っていても、買う方は知らないことは意外なほど多いものです。
それなのに、モノだけを売っているとしたら、これはモッタイナイ！
お客様に喜んで商品を買っていただくこと、そのヒントがありました。

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